Cách làm tương ớt cà chua

Thay vì mua ngoài, bạn có thể học cách làm tương ớt cà chua tại nhà để dùng dần. Kết hợp với các món chiên, xào... đều rất ngon. Chỉ với 35 phút thực hiện thôi, còn chần chừ gì nữa mà không làm thử nhỉ?

Nguyên liệu cách làm tương ớt cà chua

Cà chua 3 trái
Giấm 20 ml
Đường trắng 50 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Ớt 4 trái

Dụng cụ thực hiện làm cách làm tương ớt cà chua

Máy xay sinh tố

Cách làm tương ớt cà chua

Thực hiện

Bước1

Cà chua, ớt luộc chung với 700ml nước. Khi nước sôi 4 phút, tắt bếp.

Bước2

Lột bỏ lớp vỏ cà chua mỏng bên ngoài. Cắt múi, loại bỏ hạt rồi xay nhuyễn chung với ớt bằng máy xay sinh tố.

Bước3

Cho hỗn hợp đã xay vào nồi cùng 20ml giấm, 50gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối. Bắc lên bếp, nấu lửa vừa khoảng 30 phút. Khi thấy sốt hơi sánh, tắt bếp. Lưu ý, khi nấu tương ớt cà chua cần thường xuyên khuấy để sốt không bị khét.

Bước4

Để sốt nguội, cho vào hũ thủy tinh bảo quản, dùng dần.