Cút lộn xào me "ngon banh nóc" là món ăn vặt chưa bao giờ hết hot ngoài hàng quán. Cùng nhau trổ tài làm món cút lộn xào me ngay tại nhà để được ăn thả ga luôn nào các tín đồ ăn vặt ơi.
Nguyên liệu làm cút lộn xào me
Trứng cút lộn 20 quảNước cốt me 200 ml
Đường trắng 80 gr
Nước mắm 50 ml
Hành tím băm 10 gr
Tỏi băm 10 gr
Sả băm 10 gr
Gừng băm 10 gr
Ớt băm 20 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Cách làm cút lộn xào me
Thực hiện
Bước1
Cho trứng cút lộn vào nồi, đổ nước ngập gấp đôi lượng trứng cút, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, luộc 7 phút cho trứng cút lộn chín. Vớt ra cho vào tô nước lạnh để nguội bớt, sau đó bóc vỏ trứng cút.
Bước2
Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, thêm hành tím, tỏi, sả, gừng băm vào, phi cho vàng thơm. Sau đó thêm nước cốt me, đường và nước mắm vào. Tiếp tục đun lửa nhỏ trên bếp 5 phút cho nước sốt me sánh lại.
Bước3
Sau khi nước me đã sánh, thêm ớt băm, trứng cút lộn vào. Tiếp tục đun 5 phút nữa cho nước sốt thấm vào trứng cút.
Bước4
Khi ăn bày trứng cút ra dĩa, rưới nước sốt lên trên. Thêm đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi và rau răm là có thể thưởng thức được rồi.
Nhận xét
Đăng nhận xét