Cách làm cá mó chiên sả ớt

Cá mó chiên sả ớt xuýt xoa với độ dai giòn của thịt cá, vị thơm của sả và vị cay the the của ớt.

Nguyên liệu làm cá mó chiên sả ớt

Cá mó 600 gr
Sả 3 cây
Ớt 2 trái
Muối 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 100 ml

Cá mó làm sạch, rửa sạch, khứa vài đường lên thịt cá để dễ ngấm gia vị.

Sả và ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Trộn đều sả, ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Ướp đều hỗn hợp sả ớt lên cá rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút.

Đun nóng 100ml dầu ăn rồi cho cá đã ướp vào chiên vàng giòn 2 mặt với lửa nhỏ là được.

Bày trí cá ra đĩa và thưởng thức.