Cách làm cá basa kho tộ

Cá basa rất phù hợp để dùng làm nguyên liệu cho món kho tộ. Vị ngọt béo đặc trưng của món cá kho tộ này sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn bội phần đấy!

Nguyên liệu làm cá basa kho tộ

Cá ba sa 250 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Hành lá 1 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 5 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách làm cá basa kho tộ

Thực hiện

Bước1

Cá rửa sạch, để ráo, ướp với ½ muỗng cà phê muối khoảng 15 phút. Hành lá cắt nhuyễn.

Bước2

Bắc chảo không dính lên bếp, cho một muỗng dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường vào chảo. Đợi cho đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián thì cho 1 muỗng tỏi và hành băm nhỏ vào phi thơm, tắt bếp.

Bước3

Cho cá vào chảo trên, thêm 1 muỗng nước mắm và 3 muỗng cà phê đường, bật bếp để lửa to cho sôi bùng lên thì giảm xuống ở mức lửa nhỏ nhất, thêm 2 muỗng nước lọc, thả ớt trái vào, đun đến khi nước sệt lại là được.