Cách làm bánh sữa chiên giòn

Bánh sữa chiên có hương vị của quế, quyện với mùi ngầy ngậy của sữa thật thơm ngon khó cưỡng, người lớn và trẻ nhỏ đều mê. Bỏ túi ngay cách làm này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh sữa chiên giòn

Sữa tươi không đường 250 ml
Bột bắp 30 gr
Đường nâu 25 gr
Trứng gà 1 quả
Bột mì 50 gr
Thanh quế 1 lát
Dầu ăn 1 chén

Cách làm bánh sữa chiên giòn

Thực hiện

Bước1

Trộn đều 50ml sữa tươi không đường với 30gr bột bắp trong chén.

Bước2

Chuẩn bị 1 cái khay có lót sẵn 1 lớp nilon. Đặt nồi lên bếp, cho 200ml sữa tươi không đường còn lại, 20gr đường nâu, thanh quế vào, khuấy đều, nấu nhỏ lửa. Khi đường tan hết, bọt nổi lăn tăn thì vớt thanh quế ra.

Bước3

Cho chén sữa bắp vào hỗn hợp ở bước 2, trộn đều. Liên tục khuấy sữa đều tay theo một chiều cho tới khi thấy nặng tay, sữa đặc sánh dẻo lại thì tắt bếp.

Bước4

Đổ hỗn hợp sữa ra khay có lót sẵn nilon. Gấp đôi miếng nilon phủ lên mặt hỗn hợp, dùng tay ấn nhẹ dàn đều thành hình chữ nhật với độ dày khoảng 2 cm. Gấp các cạnh nilon vào với nhau và xếp vào một cái hộp, khay có kích cỡ tương ứng. Đặt hộp vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2-4 giờ.