Cách làm bánh cá nhật bản

Taiyaki là một món bánh nướng truyền thống của Nhật Bản. Bánh thường có nhân là đậu, chocolate, kem trứng. Món bánh cá nướng taiyaki không quá khó để bạn có thể tự làm món bánh vừa ngon vừa đáng yêu này đâu nhé!

Nguyên liệu làm bánh cá nhật bản

Bột mì 150 gr
Bột nở (baking powder) 1 muỗng cà phê
Muối nở (Baking soda) 1 muỗng cà phê
Trứng gà 1 quả
Sữa tươi 200 ml
Đường trắng 3 muỗng canh
Đậu đỏ 100 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách làm bánh cá nhật bản

Chuẩn bị

Bước 1

Bạn cho bột làm bánh, bột nở, bột baking soda trộn đều, rồi lọc qua rây. Thêm đường rồi trộn đều nào.

Bước 2

Trong tô khác, bạn đập trứng và chỉ lấy lòng đỏ, đánh cùng với sữa. Sau đó, bạn đổ trứng đánh với sữa vào tô bột, trộn đều, đặt trong tủ lạnh ít nhất là một giờ.

Bước 3

Bạn đổ hỗn hợp ra cốc có vòi cho dễ rót vào khuôn nhé. Bạn quét một lớp dầu ăn vào khuôn bánh.

Thực hiện

Bước1

Với đậu đỏ thì các bạn rửa sạch, ngâm nước trước 8-12 tiếng. Tiếp đó, nấu cho đậu chín mềm, nghiền nát hỗn hợp đậu đỏ. Đem đậu sên tiếp với đường và một ít muối. Sau khi sên với đường đậu có độ sệt và không bị khô.

Bước2

Rót hỗn hợp bột lấp đầy khoảng 60% khuôn thì dừng lại, vặn lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho ít đậu đỏ vào giữa, rót thêm bột phủ lên trên cho kín, đậy vung.